Buscando uma fritadeira compacta e com muita potencia? Essa fritadeira é ideal para você

A Fritadeira de Bancada Croydon unifica a alta capacidade e a tecnologia de economia de óleo da linha Zona Fria em um formato prático de mesa. Com impressionantes 8000W de potência, esta fritadeira de bancada é perfeita para estabelecimentos que possuem modulados e bancadas prontas, mas necessitam de rendimento industrial.

Indicada para cozinhas industriais planejadas, hamburguerias de alto fluxo, pastelarias e restaurantes que necessitam de grande capacidade sobre a linha de balcões.

Lotes volumosos de batatas fritas congeladas, salgados congelados, frangos crocantes, peixes e empanados com resposta térmica imediata.

PRINCIPAIS VANTAGENS 

-->Tecnologia Zona Fria de Mesa: Aumenta a durabilidade do óleo retendo os resíduos na área fria da cuba, tudo instalado sobre a bancada.

-->Alta Vazão de Produção: Os 8000W de potência garantem crocância uniforme do primeiro ao último cesto da jornada.

-->Dreno Frontal Integrado: Facilita o escoamento do óleo e a higienização do reservatório sem necessidade de mover a máquina.

-->Construção Reforçada: Estrutura e cestos em aço inox de qualidade industrial preparados para trabalho severo.

 

DUVIDAS FREQUENTES

1. O que significa a tecnologia Zona Fria da fritadeira?

A zona fria mantém os resíduos dos alimentos abaixo da área de fritura, evitando que fiquem em contato direto com o óleo durante o processo. Isso ajuda a conservar melhor o óleo e manter a qualidade das frituras.

 

2.Posso usar a fritadeira Zona Fria como sistema de Água e Óleo?

Não. A Fritadeira Zona Fria deve ser utilizada somente com óleo. Não é permitido adicionar água à cuba, pois o equipamento não foi projetado para trabalhar com o sistema de água e óleo.

 

3. O sistema Zona Fria é mais seguro que o sistema Água e Óleo?

O sistema Zona Fria elimina o risco específico associado ao contato da água com a resistência presente em fritadeiras que utilizam o sistema Água e Óleo. No sistema Água e Óleo, a água fica próxima à resistência e, em determinadas condições, seu contato com uma superfície aquecida pode provocar ebulição, respingos e risco de queimaduras. Na Zona Fria, a cuba trabalha somente com óleo, eliminando esse risco relacionado à água.
 

4. Tem diferença de performance entre a fritadeira de bancada (FZM28) e a de coluna (FZ8)?

Não. Ambas utilizam a mesma tecnologia de fritura e oferecem o mesmo desempenho. A principal diferença está na estrutura e na instalação: a FZM28 foi projetada para ser utilizada sobre uma mesa ou bancada, enquanto a FZ8 possui estrutura própria e foi desenvolvida para ser instalada diretamente no piso.