Buscando uma Fritadeira para Maximizar o rendimento do seu óleo e a agilidade da sua cozinha, a Fritadeira Elétrica Zona Fria Croydon é ideal para você!

Desenvolvida em formato de gabinete/pedestal para uso direto no piso, esta máquina utiliza o sistema Zona Fria, onde os resíduos da fritura decantam para o fundo da cuba em menor temperatura, impedindo que queimem. Isso estende a vida útil do óleo em até três vezes e evita sabores alterados.

 Projetada para grandes restaurantes, pastelarias industriais, redes de fast food, churrascarias, cozinhas de eventos e estabelecimentos de altíssimo volume.

Insuperável no preparo intensivo de grandes lotes de batatas palito congeladas, empanados, pastéis, milanesas, coxinhas e salgados diversos.

PRINCIPAIS VANTAGENS
 

-->Economia Extrema de Óleo: A tecnologia de Zona Fria mantém a gordura limpa e utilizável por muito mais tempo, reduzindo custos operacionais.

-->Superpotência de 8000W: Aquecimento ultra-rápido com recuperação térmica imediata para demandas contínuas.

-->Ergonomia e Praticidade de Piso: Dispensa bancadas e possui registro de esfera inferior para drenagem fácil e higiênica do óleo.

-->Sem Necessidade de Água: Utiliza apenas óleo, proporcionando maior simplicidade no manuseio e segurança contra ebulições acidentais.


 

DUVIDAS FREQUENTES

1. O que significa a tecnologia Zona Fria da fritadeira?

A zona fria mantém os resíduos dos alimentos abaixo da área de fritura, evitando que fiquem em contato direto com o óleo durante o processo. Isso ajuda a conservar melhor o óleo e manter a qualidade das frituras.
 

2.Posso usar a fritadeira Zona Fria como sistema de Água e Óleo?

Não. A Fritadeira Zona Fria deve ser utilizada somente com óleo. Não é permitido adicionar água à cuba, pois o equipamento não foi projetado para trabalhar com o sistema de água e óleo.
 

3. O sistema Zona Fria é mais seguro que o sistema Água e Óleo?

O sistema Zona Fria elimina o risco específico associado ao contato da água com a resistência presente em fritadeiras que utilizam o sistema Água e Óleo. No sistema Água e Óleo, a água fica próxima à resistência e, em determinadas condições, seu contato com uma superfície aquecida pode provocar ebulição, respingos e risco de queimaduras. Na Zona Fria, a cuba trabalha somente com óleo, eliminando esse risco relacionado à água.
 

4. Tem diferença de performance entre a fritadeira de bancada (FZM28) e a de coluna (FZ8)?

Não. Ambas utilizam a mesma tecnologia de fritura e oferecem o mesmo desempenho. A principal diferença está na estrutura e na instalação: a FZM28 foi projetada para ser utilizada sobre uma mesa ou bancada, enquanto a FZ8 possui estrutura própria e foi desenvolvida para ser instalada diretamente no piso.